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標題: 参赛队伍：中国澳门参赛项目：电气装置、电子技术、烹饪、烘焙、... [打印本頁]

作者: admin 時間: 2020-2-5 13:27
標題: 参赛队伍：中国澳门参赛项目：电气装置、电子技术、烹饪、烘焙、...
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中国澳门代表团在机场合影。

中国澳门代表队一行25人昨日上午抵达重庆江北国际机场，他们也是当天抵渝人数最多的代表队之一。本次大赛，10位参赛选手将参加电气装置、电子技术、烹饪、烘焙、餐厅处事、时装技术、美容、信息采集布线、花艺、美发10个项方针比赛。

“一带一块儿”元素融入烘焙制作

提隔熱紙,到澳门，相信“吃货”们第一时辰想到的就是葡式蛋挞。恰巧，中国澳门代表队的选手徐家琪就是一位专业的烘焙貨運,师。

今年20多岁的徐家琪说，正式从事烘焙行业已有两年，目前在一家酒店事变廚具清潔,。徐家琪介绍，葡式蛋挞特别讲究烘焙技术，不论是挞皮、蛋液，还是焦近視雷射,糖的比例，都需要专业烘焙师层层把关，才能制作出口感松软香酥，奶味蛋香浓郁的葡式蛋挞。

比较遗憾的是，这次烘焙项方针比赛内容里并没有葡式蛋挞的制作。但“吃货”小伙伴们也不用失望，徐家琪介绍，在这次比赛被选手们要制作步伐面包、羊角面包、布里欧修等烘焙产品。“我在烘焙原料里加入了很多‘一带一块儿’沿线国家的特有食材，并与澳门当地的烘焙特色融合在一起，希望我的作品能霈方,让大家爱好。”

定下比赛目标要进入前三名

谈到操练中的趣事，徐家琪笑着说，家人非常支持她来比赛，也是她最忠诚的“试吃员”。“非常感谢感动我的家人。”徐家琪说，这次将尽最大极力去比赛，“希望这次能进入前三名。”

“我早听说这里有很多好吃的，比赛前先好好享受一下，释放自己。”徐家琪说，对于重庆之行已期待很久，“很多同事都来过这座城市，他们给我介绍了火锅和各种小吃，如果比赛之余能顺路看下这里不一样的风光，那就更好了。”重庆晨报·上游动静记者王淳

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